Pizzaria · 4 min de leitura · publicado em 14/05/2026
Sistema para pizzaria: como organizar sabores, bordas, tamanhos e entregas
Por Rafael Perez Fernandez, Fundador e desenvolvedor da Kliky
Para organizar uma pizzaria, cadastre tamanhos, sabores, bordas e adicionais com regras de preço que o cliente consiga conferir antes de pagar. Depois teste se essas escolhas chegam legíveis à cozinha e à expedição. O sistema ajuda a estruturar o pedido; preparação, prazo e conferência continuam dependendo da equipe.
Defina tamanhos antes de cadastrar sabores
Liste os tamanhos produzidos, descreva a porção e cadastre o preço de cada sabor em cada tamanho disponível. Um preço de pizza grande não deve ser usado como se valesse para brotinho ou família. Se um sabor não existe em determinado tamanho, confira como essa disponibilidade aparece ao cliente.
Exemplo ilustrativo: calabresa grande custa R$ 40,00 e frango grande R$ 46,00. São valores de teste, não preços recomendados. Use essas diferenças para verificar o cálculo de meio a meio; dois sabores com preço igual não revelam se a regra de cobrança está correta.
Meio a meio: confira a cobrança do sabor mais caro
No configurador público de pizza revisado do Kliky, o preço-base usa o maior preço entre os sabores selecionados para o tamanho. Portanto, no exemplo ilustrativo de R$ 40,00 e R$ 46,00, a base é R$ 46,00, antes de borda e outros adicionais. Não apresente a média como opção disponível sem confirmar uma configuração específica que a implemente.
Defina o número de sabores permitido e teste se o cliente consegue selecionar a quantidade exigida. Confira também o nome do item no carrinho e na comanda: os dois sabores precisam aparecer, em vez de um título genérico que obrigue o pizzaiolo a procurar a conversa.
Se sua política comercial for cobrar média ou usar outra divisão, confirme a compatibilidade antes de divulgar. Uma regra anunciada na loja e outra aplicada no checkout gera divergência mesmo quando a soma do sistema está funcionando.
Bordas e adicionais sem cobrança escondida
Cadastre as bordas disponíveis, incluindo uma opção sem borda especial quando fizer parte da operação. Informe o preço do extra antes da confirmação. Não ofereça recheio que a cozinha não consegue produzir naquele turno.
Exemplo ilustrativo: base de R$ 46,00 mais borda de R$ 8,00 resulta em R$ 54,00 antes da entrega. O cliente deve ver esse total e a cozinha deve receber a borda escolhida. Teste também a opção sem extra para conferir que não há cobrança indevida.
Separe pizzas salgadas e doces se usam opções e ingredientes diferentes. Um grupo de adicionais copiado sem revisão pode oferecer borda salgada onde não faz sentido ou esquecer uma escolha necessária. O guia de cardápio digital ajuda a organizar os grupos.
Combos precisam dizer o que está incluído
Descreva tamanho, quantidade, sabores permitidos e bebida incluída. Se o combo permite escolher refrigerante, confirme estoque e preço de cada opção. Não deixe a cozinha deduzir o conteúdo apenas pelo nome "Combo família".
Faça um pedido com combo e outro com os itens separados para conferir total, descrição e expedição. Se houver promoção, informe validade e condições; um preço promocional não deve continuar publicado depois de a regra terminar.
Cozinha e impressão no pico
No KDS e na comanda, confira tamanho, sabores, borda, quantidade e observações. Combine quem move o pedido de etapa e quem confere a embalagem. Um status deve representar a pizza realmente pronta, e não apenas a hora em que alguém espera que fique pronta.
No guia de impressão automática, use o pedido meio a meio como teste de texto comprido. Se houver destinos de impressão configurados, confira em qual estação cada via sai. Não prometa etapas personalizadas de forno ou massa sem verificar o fluxo disponível na sua instalação.
Entrega com prazo que a operação consegue cumprir
Confira endereço e taxa antes da confirmação. Informe previsão realista, considerando preparo e deslocamento. Quando houver atraso, atualize o cliente com a situação conhecida; prometer um horário sem consultar cozinha e entregador pode agravar a reclamação.
Na embalagem, relacione cada pizza ao pedido e confira bebida e adicionais. Para entrega, atribua o responsável conforme o painel disponível e mantenha os estados atualizados. Não dependa de uma segunda conversa paralela para saber se o pedido saiu.
Checklist antes de abrir a sexta-feira
- Teste um sabor inteiro em cada tamanho disponível.
- Peça meio a meio com preços diferentes e confira a base mais cara.
- Adicione borda e confira o acréscimo.
- Confira sabores e observações no carrinho, painel e comanda.
- Teste um combo com bebida e um item pausado.
- Faça retirada e entrega, conferindo taxa e pagamento.
- Defina quem acompanha atraso, correção e reimpressão.
O sistema para pizzaria deve apoiar essa rotina. Para decidir preço e promoção, use sua ficha e o método de precificação de pratos, sem confundir faturamento maior com lucro garantido.
Perguntas frequentes
Como o meio a meio é cobrado?
No configurador público revisado do Kliky, a base usa o sabor de maior preço para o tamanho escolhido. Confira essa regra com sabores de valores diferentes antes de divulgar; não suponha cobrança pela média.
Como conferir a borda recheada?
Cadastre disponibilidade e preço, faça um pedido com e sem borda e compare total, carrinho e comanda. O extra deve aparecer antes da confirmação e chegar à cozinha.
Como evitar erros de combo?
Informe tamanho, quantidade, sabores e bebida incluídos, depois teste um pedido completo até a expedição. Um nome genérico não substitui a composição registrada.
Fontes e relatos
- Kliky: regra de cobrança do meio a meio
Recurso conferido na implementação vigente; confirme a configuração e teste antes de divulgar sua regra de preço.
- Kliky: grupos de adicionais e escolhas do produto
Configuração conferida no cadastro de produto; limites e escolhas devem ser testados no carrinho antes do uso.
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